九肚鱼豆腐汤的做法，九肚鱼豆腐汤怎么做好吃

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九肚鱼豆腐汤的做法，九肚鱼豆腐汤怎么做好吃

用料 九肚鱼 一斤 瘦肉 100g 嫩豆腐 两小块 盐 适量 鸡精 适量 葱花 适量 香菜 适量 姜 一小块 淀粉 适量 九肚鱼豆腐汤的做法 九肚鱼清理干净切段（借百度的图）沥干水份备用瘦肉切片，调入适量淀粉，油，盐腌制备用豆腐切小块备用在备材料同时可先用汤锅把水烧开 热锅起油，爆香姜块（姜用刀拍至扁裂即可），然后倒入九肚鱼轻轻翻炒 炒至鱼微烂状态，调入一半已烧开的汤水并大火烧开至汤色发白 然后把所有材料一并倒入汤锅，大火烧开后小火慢炖 二十分钟后倒入豆腐和瘦肉再小火慢炖5到10分钟 最后调入盐和鸡精，熄火后洒入葱花香菜碎即可 小贴士 无论炖什么鱼汤，鱼都要先炒一下，不然汤不白的九肚鱼必须选用新鲜的，冰冻过的都不可用一斤鱼搭配的汤量大概三至四人份即可，汤水太多汤不够甜

九肚鱼怎么做如何做好吃

九肚鱼也叫豆腐鱼，今天分享简单鲜嫩的干h九肚鱼做法

九肚鱼怎么做好吃